MATAPRIANGAN- Makanan sejuta umat alias Mie tentu disukai banyak orang dari anak-anak hingga orang tua semua memakan makanan yang satu ini.
Berbeda dengan mie kebanyakan, mie yang berasal dari tanah sunda ini memiliki citarasa yang unik dan nikmat, si kuning yang kenyal alias Mie Glosor adalah makanan khas sunda, sukabumi hingga kemudian menyebar luas dan banyak berkembang di kota-kota lainya seperti bogor, ciamis, bandung dan lain-lain
Makanan ini bahkan menjadi makanan khas di beberapa daerah dengan campuran bahan-bahan dan bumbu-bumbu lainya.
Sekilas memang taka da yang istimewa dari mie- mie yang lainya, Mi glosor adalah mi yang terbuat dari tepung sagu (aci) dicampur kunyit. Namun ini sangat mudah dikunyah, mengalir lancar dari mulut menuju tenggorokan dan menggelosor menuju lambung.
Itulah kenapa mie kuning yang memiliki tektur lebih kenyal dan besar di beri nama mie glosor yaitu Glosor atau gelosor (mengalir) dipakai untuk menggambarkan betapa mudahnya mie tersebut ketika dimakan
Mie Glosor ( Pinterest )
Baca juga: Staycation Dengan Pemandangan Indah, Bobocabin Ranca Upas
Baca juga: Rahasia Kecil untuk Berbahagia
Biasanya mie glosor dihidangkan, digoreng dengan campuran sayuran, seperti kol dan sawi hijau yang ditumis terlebih dahulu,setelah matang, disajikan dengan gorengan dan sambal kacang. Rasanya yang gurih dan pedas membuat banyak orang ketagihan untuk mencobanya lagi
Mie Glosor juga merupakan makanan khas selama bulan Ramadhan loh, meski di hari-hari biasa mie ini juga banyak dikonsumi oleh orang-orang.
Salah satu hidangan mie Glosor mie glosor khas bogor.
Bahan-bahan
1 plastik mie golosor
5 siung bawang putih
6-8 siung bawang merah
1/2 bks Ladaku bubuk
1/2 sdt garam
1/2 bks masako ayam
Haluskan semua bumbu hingga halus, panaskan minyak masukan bumbu halus sampai harum.
Kemudian masukan mie gosor, dan aduk-aduk hingga tercampur rata.
Koreksi rasa dan hidangkan. -RS
Baca juga: Gelar Apel Kesiapsiagaan Bencana, Ganjar; Semua Siaga Sampai April
Baca juga: Keterbatasan Tak Jadi Penghalang Kami Jadi Relawan Bencana
